Cúrcuma

Descripción: La cúrcuma es una planta herbácea proveniente de la familia de las Zingiberáceas. Se utiliza ampliamente en la cocina y salud ya que tiene una gran importancia como planta medicinal.
La súper cúrcuma es reconocida por la producción de mediadores de la inflamación y los radicales libres. Se le atribuyan propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que tendrían efectos beneficiosos en el tratamiento de enfermedades como dislipemia (colesterol alto), artrosis, enfermedades de la piel, úlceras gástricas, diabetes o, incluso, cáncer.
Por si fuera poco, la cúrcuma también se usa como aditivo alimentario. Aporta a los platillos aroma, sabor y color. Su sabor es dulzón con un toque picante y amargo, por lo que su uso se hace en pequeñas cantidades.
Origen: India
Ingredientes: Polvo de rizoma de cúrcuma.
Beneficios:
• Reduce la acidez de estómago.
• Ayuda en casos de cirrosis, ictericia, enfermedades hepáticas o trastornos en la vesícula biliar.
• Es un antidepresivo natural.
• Protege el corazón: reduce el colesterol malo y los triglicéridos.
• Permite aumentar las defensas.
• Remedio natural para los problemas respiratorios, gracias a sus acciones antioxidantes, antiinflamatorias y anti bronquiales.
• Regula los ciclos menstruales y alivia los síntomas previos al período.

Ingesta diaria recomendada: 2 gramos.
Cómo usarla: En té, salsas, bebidas y alimentos.